@Parkgarage
Es gibt eine Kaffekanne bei der auch ein Schäumchen entsteht (allerdings nicht so wie bei einer guten Espresso-Maschine). Sie sieht ähnlich wie die Kaffekanne die du abgebildet hast. Der untere Teil ist aber flacher und breiter.
Dann gibts auch noch den Trick mit dem Zucker:
1) Mann kocht den Kaffe in der traditionelle Kaffekanne
2) die ersten paar Tropfen giesst man in eine Tasse mit viel Zucker (mind. 3-4 kleine Löffel
3) man rührt (schnell schwingen) die paar Tropfen Kaffe und den Zucker für mind. 2 Minuten bis das ganze etwas luftig geworden ist
4) dann verteilt man diese Mischung in den einzelnen Tassen und giesst den restlichen Kaffe rein, dann sollte eine feines Schäumchen entstehen.
Gruss
Bertone
|